Il ou elle participe au déchargement des produits (flashage et tri des palettes, contrôle des marchandises par rapport au bon de livraison, gestion des manquants, retour et/ou destruction des emballages..). Selon les cas, il ou elle s’occupe également du stockage. Ces opérations peuvent s’effectuer à l’aide de diables, de transpalettes voire de chariots élévateurs.

Le métier nécessite autonomie, dynamisme et rapidité d’exécution. Une bonne condition physique s'impose (déplacements fréquents, port et manutention de charges lourdes et encombrantes). Le respect des conditions de sécurité est impératif.